Zutaten Unsere Bund Asia Salat und Radischen200 g Zuckerschoten1 rote Paprikaschote300 g Champignons1 Knoblauchzehe2 EL Öl4 EL Essig1 EL SojasauceSalzPfeffer aus der Mühle2 EL Sesamöl1 EL Sesam Zubereitung Asia Salat und Radieschen abspülen, Zuckerschoten…
Grünkohl-Apfel-Smoothie
Zutaten Grünkohlstiele 2 Boskoop-Äpfel1 TL Honig Zubereitung Äpfel von Stiel und Kerngehäuse befreien, grob zerkleinern…
Veganes Grünkohlgemüse
Zutaten Grünkohl (die Menge, die in einem kleinen Ernteanteil ist)4-6 getrocknete Feigen2 Bio-Orangen Zubereitung Grünkohl…
Udon-Suppe mit Grünzeug
Zutaten RäuchertofuErdnussöl oder Sesamöl Pilze (ich mag hier Kräuterseitlinge)Misobrühe oder Gemüsebrühe und MisopasteGrünes Blattgemüse wie Pak…
Rote Beete Risotto mit Bratapfel aufm Gipfel
Zutaten ZwiebelKnoblauch Öl1 rote Beete pro Person100 ml Rotwein oder Glühwein oder Punsch pro Person 100g Risottoreis…
Kürbis-Gnocchi in Salbeibutter mit Krautsalat
Zutaten Kürbis-Gnocci: 500 g Kürbisfleisch (ca. 1 kleiner Kürbis)70 g Stärke70 g Hartweizengries70-100 g Mehletwas…
Hokkaido Suppe
Zutaten: 1 kg Hokkaido-Kürbis1 Knoblauchzehe1 Stück Ingwer1 Stange Lauch1 Frühlingszwiebel1 EL Öl1 Prise Zimteine Prise…
Kürbismuffins
Zutaten ½ Hokkaido- Kürbis (ca. 200g)120ml Milch120g weiche Butter80g weißen Zucker80g braunen Zucker2 Eier120g Mehl2…
Rote-Beete-Apfelsuppe
Zutaten: 500 g Rote Beete1 ZwiebelPflanzenöl zum Anbraten20 g Ingwer1 Knoblauchzehe1 Prise Kreuzkümmel200 ml Kokosmilch…
Rote Beete Bratlinge
Zutaten: 500g geschälte Rote Beete 60g Mehl50g Haferflocken100g Feta50g geriebener Käse1 Ei1 (Frühlings-)Zwiebel1 Knoblauchzehe1 TL…